El campo laboral est\u00e1 dado por todas las instituciones involucredas con la producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos alimenticios.<\/p>\n
La industria alimentaria en nuestro pa\u00eds aborda el desaf\u00edo de la mejora continua en la producci\u00f3n de alimentos de calidad. La marcada estacionalidad y el car\u00e1cter perecedero que presentan las materias primas de origen agropecuario, sumado a la necesidad de maximizar el aprovechamiento de equipamiento fabril existente, exige conocimientos, habilidades, destrezas, valores y actitudes en el t\u00e9cnico de las plantas industriales, con capacidad de ejecutar, organizar y administrar las diferentes producciones con la calidad requerida por el mercado y por la normativa vigente. Para lograrlo, debe conocer y dominar los procesos productivos, su gesti\u00f3n y organizaci\u00f3n considerando los principios cient\u00edfico-tecnol\u00f3gicos que los fundamentan para aplicar en forma apropiada las tecnolog\u00edas disponibles contribuyendo al desarrollo del sector.<\/p>\n
Por otra parte, el t\u00e9cnico debe conocer los adelantos cient\u00edficos\/tecnol\u00f3gicos en las determinaciones anal\u00edticas que hacen posible ejecutar controles de calidad de mayor precisi\u00f3n para determinar en los productos, materias primas y productos en proceso, como as\u00ed tambi\u00e9n el alcance de las especificaciones t\u00e9cnicas predeterminadas.<\/p>\n
Por lo antes expuesto, El T\u00e9cnico Superior en Tecnolog\u00eda de los Alimentos podr\u00e1 desempe\u00f1arse en empresas de distinto tama\u00f1o, productoras de commodities o productos diferenciados, con alta tecnolog\u00eda, intermedia o elemental. Su \u00e1mbito laboral se ubica en empresas industriales, en empresas contratistas o de servicios en el \u00e1rea de las industrias de los alimentos, oficinas t\u00e9cnicas, empresas de higiene y seguridad alimenticia, microemprendimientos y\/o de servicios, organismos gubernamentales y no gubernamentales, Instituciones de Investigaci\u00f3n y Desarrollo P\u00fablicas o Privadas, en laboratorios y plantas de Universidades, en laboratorios de an\u00e1lisis especializados, en Instituciones P\u00fablicas en las \u00e1reas de control bromatol\u00f3gico de alimentos y en emprendimientos generados por el t\u00e9cnico o integrando peque\u00f1os equipos de profesionales. Su formaci\u00f3n le permitir\u00e1 una gran movilidad interna (distintos sectores) y externa (distintos tipos de empresa) en el mercado de trabajo y lo preparar\u00e1 para trabajar interdisciplinariamente y en equipo continuando su formaci\u00f3n a lo largo de toda su vida profesional.<\/p>\n
Los roles de \u00e9ste t\u00e9cnico podr\u00e1n ser desde fuertemente espec\u00edficos, hasta marcadamente globales; variando con el tama\u00f1o, contenido tecnol\u00f3gico y tipo de proceso y\/o producto de la empresa en la que se desempe\u00f1e.<\/p>\n
Los sectores de la industria de alimentos <\/em>demandan t\u00e9cnicos capaces de: analizar, diagnosticar y resolver problemas espec\u00edficos del \u00e1rea que van desde la adecuada selecci\u00f3n – almacenamiento de materia prima, insumos y productos terminados hasta el consumidor final. Que asuman responsabilidades en la realizaci\u00f3n e interpretaci\u00f3n de: las operaciones y labores b\u00e1sicas de las distintas fases del proceso de producci\u00f3n de alimentos; ensayos y an\u00e1lisis de materias primas, insumos, materiales de proceso, productos, efluentes y emisiones al medio ambiente; as\u00ed como en la implementaci\u00f3n de sistemas de aseguramiento de la calidad y adecuadas condiciones de trabajo.<\/p>\n Las plantas productoras de alimentos <\/em>requieren t\u00e9cnicos capaces de: implementar y controlar los par\u00e1metros de proceso en las distintas l\u00edneas de producci\u00f3n y en los equipos, asesorando y proponiendo mejoras en los mismos a fin de optimizar el desarrollo tecnol\u00f3gico del sector.<\/p>\n Los laboratorios de an\u00e1lisis de calidad de alimentos <\/em>requieren t\u00e9cnicos que puedan manejar t\u00e9cnicas anal\u00edticas espec\u00edficas de control de calidad de alimentos acordes a las normas vigentes, capaces de adaptar o ajustar las mismas interpretando los resultados obtenidos. Adem\u00e1s de organizar y ejercer la direcci\u00f3n de las actividades de laboratorio.<\/p>\n Las agencias gubernamentales y no gubernamentales de desarrollo <\/em>requieren t\u00e9cnicos capaces de realizar actividades vinculadas con el sector, participando y ejecutando proyectos vinculados con los temas de su especialidad as\u00ed como en la fiscalizaci\u00f3n y auditorias en los procesos de producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n En diversos departamentos tales como el de abastecimiento, cumpliendo un importante rol tanto en la selecci\u00f3n y compra como en el asesoramiento t\u00e9cnico y venta de insumos, materias primas, productos, equipamiento e instrumental de laboratorio y espec\u00edfico.<\/p>\n Las actividades a realizar en los \u00e1mbitos de desempe\u00f1o descriptos, podr\u00e1 efectuarlas actuando en relaci\u00f3n de dependencia o en forma independiente.<\/p>\n Su formaci\u00f3n le permite actuar interdisciplinariamente con expertos en otras \u00e1reas, eventualmente involucrados en su actividad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El campo laboral est\u00e1 dado por todas las instituciones involucredas con la producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos alimenticios. La industria alimentaria en nuestro pa\u00eds aborda el desaf\u00edo de la mejora continua en la producci\u00f3n de alimentos de calidad. La marcada estacionalidad y el car\u00e1cter perecedero que presentan las materias primas de origen agropecuario, sumado … [+]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":854,"featured_media":0,"parent":1164,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ifdbellavista-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1307"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ifdbellavista-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ifdbellavista-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifdbellavista-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/854"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifdbellavista-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1307"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ifdbellavista-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1367,"href":"https:\/\/ifdbellavista-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1307\/revisions\/1367"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifdbellavista-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ifdbellavista-crr.infd.edu.ar\/sitio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}